Бытовая техника » Сушилки и посудомоечные машины
Сохранить фрукты в течение продолжительного времени без потерь невозможно, только если применять для этого специальные технологии вроде сушилки овощей и фруктов. Существует всего два метода: заморозка и сушка. Если в первом случае теряется часть полезных веществ и витаминов, то сушка позволяет сохранить первоначальный состав.
1 Разновидности и стоимость
Сушильный шкаф для фруктов имеет две модификации, которые разнятся между собой по принципу нагрева. Так, электрические сушилки благодаря нагревательному элементу (ТЭН, как у сушилок для рук) могут поддерживать заданную температуру на протяжении всего процесса, что не даёт фруктам пригорать.
Такие модели являются новейшей разработкой, так как нагрев происходит посредством инфракрасного излучения. Шкаф для сушки фруктов подобного принципа действия обеспечивает вентиляцию внутри камеры, что в свою очередь исключает накопление излишнего тепла и влаги (тому пример сушилка для грибов и фруктов).
Специальные сетчатые поддоны способствуют лучшему проникновению воздушного потока и более качественной обработке высокими температурами, которым фрукты поддаются со всех сторон. Купить шкаф для сушки фруктов такого типа можно стоимостью от 2 500 и до 4 000 рублей (что ниже, чем цена инфракрасной сушилки для фруктов). Всё зависит от количества поддонов и марки производителя.
Существует ещё одна разновидность — сушилка со встроенной печью длительного горения. Процесс нагрева происходит печным отоплением, которое обеспечивается дровами, углём. Конструкция при этом подразумевает наличие сетчатых поддонов, как и в предыдущем случае.
Однако нет возможности поддерживать в неизменную на протяжении всего процесса температуру. Купить сушильный шкаф для фруктов такой модели можно за сравнительно небольшую цену, которая будет значительно ниже, чем у электрошкафов.
Ещё одним вариантом, не требующим финансовых затрат станет сушка фруктов в духовом шкафу, однако, подобный метод подходит исключительно для домашних заготовок, это же вам не сушилки для посуды.
к меню ↑
2 Преимущества и принцип установки
Выбирая сушильный шкаф, нужно определиться с приоритетными для себя задачами.
Так, электрошкаф сможет качественней высушивать фрукты благодаря возможности поддержания одинаковой температуры (как у сушилки Ezidri) на протяжении всего процесса, однако, шкаф с печным отоплением обойдётся значительно дешевле ввиду отсутствия необходимости увеличивать оплату счета за электричество.
Электрошкаф подключается к электросети посредством кабеля, внутри камеры имеются направляющие для установки поддонов. В коммерческих целях лучше использовать модели с печным отоплением, так как подогрев происходит с помощью топлива, не зависящего от подачи электроэнергии (тому пример сушилка Суховей Ветерок).
Шкафы такого рода мобильны, и их можно использовать непосредственно в местах сбора фруктов без надобности дополнительных перевозов, во время которых теряется свежесть фруктов. По таким же критериям разделяются и отзывы пользователей, каждый из которых преследовал свои цели, приобретая подобную технику, как настенная сушилка Leifheit.
к меню ↑
